Costillita de cerdo marinada, cocinada lentamente y glaseada con salsa TSO Amai, acompañada de papas fritas crujientes. Salsa de la casa

Costillita de cerdo marinada, cocinada lentamente y glaseada con salsa TSO Amai, servida con arroz chaufa salteado al wok.

Costillita de cerdo marinada, cocinada lentamente y glaseada con salsa TSO Amai, acompañadas de ensalada Shiza y aderezo Usukushi

Fresca trucha sobre una base de arroz shari. Acompañado de palta laminada, pepino fresco, queso crema y rabanitos encurtidos. Coronado con un toque de mayonesa de albahaca y sésamo tostado. Una experiencia fresca, cremosa y equilibrada en cada bocado.

Base de arroz shari corona de camarones seleccionados, palta laminada, pepino fresco y la cremosidad del queso crema. Realzado con nuestros encurtidos artesanos, un toque sutil de mayo albahaca y una fina lluvia de sésamo tostado.

Exquisito bowl de arroz shari con pollo teriyaki, palta laminada, queso crema y pepino fresco. El equilibrio exacto entre el toque crujiente del sésamo tostado, el ácido de la cebolla morada encurtida y el picor de nuestro mayo spicy.

Crujiente pollo Torikatsu sobre una base de arroz shari. Acompañada de palta laminada, pepino fresco, cremoso queso crema y el toque vibrante de la cebolla morada encurtida. Coronada con mayo spicy y sésamo tostado.

Crujientes y jugosas Dumplings estilo Japones, rellenas de carne de cerdo seleccionada y vegetales frescos, sazonadas con especias asiaticas tradicionales. Acompanadas de nuestra salsa de la casa

Crujientes Trozos de pollo marinado al estilo Japones

Una fusión perfecta de atún fresco aliñado con soya, limón sutil y aceites perfumados de sésamo y jengibre. Coronado con ciboulette, una cremosa mousse de palta y salsa Ponzu para realzar cada bocado.

Filete cortado cuidadosamente a cuchillo y marinadas en una vibrante salsa TSO con limón sutil. Se acompaña de un toque crocante de pepinillo dill y ciboulette fresca, coronado con una suave mousse de palta y una emulsión cremosa de mayo kimchi.

Crujientes calugas de pollo estilo japonés, laqueadas en salsa teriyaki, sobre una cama de aromático arroz chaufa salteado al wok.

Crujientes calugas de pollo estilo japonés sobre una fresca ensalada Shiza, coronadas con el toque elegante del aderezo Usukuchi.

Crujientes calugas de pollo estilo japonés glaseadas en salsa teriyaki, acompañadas de papas fritas doradas a la perfección. Salsa de la casa. Una tentación oriental irresistible

Caldo miso profundo con fideos soba y tierno Chashu de cerdo de cocción lenta. Un equilibrio perfecto de texturas con huevo marinado ajitsuke tamago, oreja de oso, choclo y cebollín rustidos al fuego, perfumado con aceite de jengibre de la casa.

Tradición y balance en un tazón. Fideos soba y panceta de cerdo ultra tierna cocinada lentamente, acompañados de Pak Choi, shiitake, huevo marinado ajitsuke tamago y aceite de Togarashi. Elige tu fondo ideal: la cremosidad del Tonkotsu, la riqueza del Miso o la ligereza marina del Dashi.

El equilibrio perfecto de la tradición oriental. Caldo Umami (Miso o Dashi) con fideos Soba, texturas de tofu, Pak Choi y dientes de dragón. Enriquecido con Shiitake, cebollín fresco y un aromático aceite de ajo asado.

Fideos soba sumergidos en un fondo ancestral a elección (Miso o Dashi). Acompañados de camarones asados al perfume de jengibre, crujiente bambú, cebollín chifo, dientes de dragón y la perfección del huevo ajitsuke tamago.

Fusión de lomo liso sellado y fideos soba sumergidos en el caldo de tu elección: el cremoso Tonkotsu, el intenso Miso o el cristalino Dashi. Coronado con crujiente Pak Choi, choclito asado, huevo ajitsuke tamago marinado a la perfección y un toque final de aceite aromático de Shitake.

Delicado caldo tradicional de miso armonizado con Pak Choi fresco, hongos shiitake, oreja de oso y el toque aromático del sésamo tostado.

Arroz salteado al wok con Trozos de Lomo de res, huevo, cebollín, salsa soya, aceite de sésamo y aceite de jengibre.

Arroz salteado al wok con camarones 36/40, huevo, cebollín, salsa soya, aceite de sésamo y aceite de jengibre.

Lomo liso sellado al punto justo con mantequilla, acompañado de arroz chaufa salteado al wok.

Lomo liso sellado al punto justo con mantequilla, acompañadas de ensalada Shiza y aderezo Usukushi.

Lomo liso sellado al punto justo con mantequilla, acompañado de papas fritas doradas y crujientes con salsa de la casa.

Lechuga Lolo mix, pepinillo casero, cebolla morada y rabanitos encurtidos, aderezados con Usukushi (Aderezo a base de Yogurt natural, limón sutil y Ciboulette (acompañados de pollo glaseado en salsa teriyaki y queso parmesano.

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